김치찌개는 한국의 대표적인 음식으로 남녀노소 좋아하는 레전드 음식입니다.
너무 시거나 발효된 김치를 재활용하여 맛있게 만들기 위해서 탄생한 음식!
맛뿐만 아니라 건강에도 아주 좋은 음식인데요.
김치찌개의 주요 효능 10가지를 한번 알아보겠습니다.
소화 개선
김치에 포함된 유산균이 장 건강을 도와 소화를 원활하게 합니다.
면역력 강화
비타민 C와 항산화 성분이 면역력을 높여줍니다.
노화 방지
항산화 작용으로 노화를 예방합니다.
다이어트
저칼로리 음식으로 다이어트에 도움이 됩니다.
변비 예방
식이섬유가 풍부해 변비를 예방합니다.
대장암 예방
발효 과정에서 생성된 유익한 성분들이 대장암 예방에 기여합니다.
항균 효과
김치의 항균 성분이 몸을 보호합니다.
피부 건강
비타민과 미네랄이 피부 건강을 촉진합니다.
혈액 순환 개선
매운맛이 혈액 순환을 도와줍니다.
스트레스 해소
따뜻한 국물이 스트레스를 완화시킵니다.
효능이 이렇게나 좋지만, 맛없게 끓이면 아쉽겠죠?
김치찌개를 맛있게 끓이는 방법은 여러 가지가 있지만, 심플함이 최고...
바로 간단한 레시피를 소개할게요.
너무 단순하지만...
재료 준비
김치, 돼지고기(앞다리살), 두부, 대파, 고추, 다진 마늘, 고춧가루, 매실액, 식초, 멸치, 무, 물
무조건 다 있어야 할 필요는 없습니다. 기호에 맞게 준비해 주시고~
육수 만들기
멸치와 무를 물에 넣고 끓여 육수를 만듭니다.
김치와 고기 볶기
김치와 돼지고기를 기름에 볶아줍니다. 고춧가루, 다진 마늘, 매실액을 넣고 함께 볶습니다.
찌개 끓이기
육수를 넣고 김치와 고기가 익을 때까지 끓입니다.
두부, 대파, 고추를 넣고 마무리합니다.
이렇게 하면 레전드 맛있는 김치찌개를 간단하게 만들 수 있어요!
가정에서도 부담 없이 쉽게 즐길 수 있는 찌개
자~ 오늘저녁 김치찌개 어떠신가요??
알쓸신잡
김치의 역사를 살펴봅시다.
삼국시대
김치의 기원은 삼국시대까지 거슬러 올라갑니다
당시에도 채소 발효식품을 즐겨 먹었다고 합니다.
고려시대
1241년 이규보의 《동국이상국집》에 무로 담근 김치가 기록되어 있습니다.
조선시대
17세기말부터 고추가 김치에 사용되기 시작하면서 오늘날의 김치 형태가 완성되었습니다.
근현대
20세기부터 배추김치가 주류를 이루었고, 1988년 서울 올림픽 이후 김치가 세계적으로 알려졌습니다.
김치는 한국의 전통 발효식품으로, 다양한 재료와 조리 방법에 따라 여러 종류가 있습니다.
오우.. 너무 흥미 있고~?
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